Comment le chorizo est faite? Le chorizo est fait avec du vinade de porc haché et de la graisse de porc, assaisonné avec du paprika et de l'ail, et tout fourré dans des boyaux naturels. La couleur rouge si caractéristique du chorizo viens du "pimenton" un type especial de paprika.. Recette du chorizo : Apprenez à faire le chorizo vous-même ! Conseils et astuces pour faire le meilleur chorizo !
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La recette en est toute simple : il suffit de faire bouillir 15 minutes vos chorizos coupés en rondelle dans du cidre brut traditionnel (non sucré) et de les y laisser tiédir. Cette recette de chorizo au cidre a fait le succès de la gastronomie des Asturies, une communauté autonome espagnole. Le chorizo dans le monde.. Le chorizo est un saucisson épicé originaire d'Espagne et du Portugal, traditionnellement fabriqué à partir de viande de porc ou d'un mélange de boeuf et de porc. C'est l'ajout de pimentòn, une variété de paprika au goût légèrement fruité, qui lui donne sa jolie couleur rouille caractéristique.
