Six types de farine de blé ont été homologués en France par l'arrêté du 13 juillet 1963. Type Taux de cendre Dénomination Utilisation T45: moins de 0,5 %: farine blanche: pâtisserie: T55: de 0,5 à 0,6 %: farine blanche: pain blanc: T65: de 0,62 à 0,75 %: farine blanche: pain de campagne, autres pains dits « tradition ».. Share your videos with friends, family, and the world
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