Como hacer galletas de limón craqueladas, SIN MANTECA y SIN AZÚCAR, de una forma fácil y rápida Los INGREDIENTES que vas a necesitar son:- 1 Huevo- 1/4 de ta.. Hace unos añitos, cuando vendía mis dulces, mis COOKIEÑOLAS, mis Galletas con Chispas de Chocolate de las que ya les di mi receta, eran un auténtico hit.Y decidí darles unas hermanitas frescas y sorprendentes utilizando uno de mis ingredientes favoritos: el limón. Y así nacieron las LIMOÑOLAS, mis Galletas de Limón y con ellas, muchos comensales sonrientes a más no poder.
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Ver el video de esta receta . Ingredientes de las GALLETAS DE LIMÓN: 300 gr Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000) 120 gr Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 120 gr Azúcar 1 Cucharada Piel rallada de Limón 1 Huevo tamaño grande (Peso aprox.70 gr con cascara) 3 Cucharadas Zumo de Limón recién exprimido 10 gr (1 Cucharada) Levadura química o polvo de hornear (Levadura.. Cómo hacer galletas de limón. En un bol, batimos los 230 gramos de mantequilla con los 300 gramos de azúcar blanco y la ralladura del limón, durante unos 3 minutos, hasta que la mezcla se aclare un poco y esté cremosa. Añadimos el zumo del limón y el huevo mediano, y batimos bien durante un par de minutos.
