Cette recette peut se faire au robot. Étape 2. Délayer la levure dans 50 ml d'eau tiède sucrée et laisser gonfler 5 mn. Étape 3. Mélanger la farine, les flocons de purée et sel. Rajouter la levure puis le reste de l'eau (tiède) progressivement. Étape 4. Pétrir 5 à 10 mn sur le plan de travail fariné. Étape 5.. Cela peut prendre jusqu'à 5 minutes. Ajoutez le mélange de levure, la farine, l'huile d'olive et le sel marin aux pommes de terre et mélangez à faible vitesse pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit homogène (la pâte doit être assez collante au toucher. Si elle ne l'est pas, incorporez progressivement un peu.
Recette pain à la pomme de terre le moelleux du petit déjeuner.
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PAIN ULTRA MOELLEUX AUX POMMES DE TERRE FACILE (CUISINERAPIDE)225 g de farine125 g de pomme de terre déjà cuite14 g de levure boulangère fraîche15 g d'huile.. Porter à ébullition sur feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 8 à 10 minutes. Prélever 60 ml de l'eau de cuisson. Égoutter les pommes de terre et les réduire en purée. Prélever 125 ml de cette purée. Conserver le reste pour un autre usage. Dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un fouet plat.
