Ces choux à la crème sont tout simplement délicieux. INGRÉDIENTS. Pâte à chou. 1 tasse de farine; 1/2 tasse de beurre; 1 tasse d'eau bouillante; 5 oeufs; Crème pâtissière. 2/3 tasse de sucre; 1/3 tasse de farine tout usage non blanchie; 2 oeufs; 2 tasses de lait chaud; 1/2 c. à thé d'extrait de vanille; PRÉPARATION. Pâte à chou. Voici la recette de Choux à la crême et éclairs de Maman. La pâte à chou sert à confectionner les choux à la crème et les éclairs. On peut fourrer de minuscules choux de compositions délicates et les servir comme hors-d'oeuvre ou avec le thé.
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