Soupe à l'italienne. Segment | 19 janvier 2024 | 7 minutes 32 secondes. De Savourer. Partager. Si vous n'avez pas de mijoteuse, cette soupe se fait dans un chaudron, en 30 minutes seulement.. Ajouter le curcuma, le gingembre, le cumin, les pois chiches, le bouillon de poulet, la pâte de tomate et le piment de Cayenne. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Au robot, réduire 2 tasses (500 ml) de soupe (légumes et un peu de purée). Remettre la purée dans la casserole avec la soupe.

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Diététique : Vous pouvez utiliser des pois chiches secs pour la préparation de votre soupe marocaine aux pois chiches et tomates. Avant la réalisation de votre recette, vous devrez faire tremper vos pois chiches pendant toute une nuit (10 à 12 h) dans 2.5 L d'eau froide. Egouttez et rincez-les bien avant de les cuire dans 3 fois leur.. Préparation. 1 Pelez les oignons, les carottes et les gousses d'ail. Emincez le tout très finement. 2 Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les légumes et les épices. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. 3 Portez 75 cl d'eau à ébullition. Ajoutez-y le cube de bouillon.