Ecco di seguito i 5 tipi di vongole più conosciuti. La vongola verace filippina: L'abbiamo già nominata: la Ruditapes philippinarum. Questa vongola è caratterizzata da una conchiglia le cui scanalature sono ben marcate e le cui sfumature di colore vanno dal marrone al grigio fin quasi al bluastro. Come è facile indovinare dal nome, questa.. Vongola rubia. Tra i vari tipi di vongole c'è anche la rubia, indicata con questo nome per via delle sfumature violacee e rosate della sua corazza. Il nome scientifico con cui la si indica e Venerupis rhomboideus e la si può riconoscere sia alla vista, dal colore, sia al tatto, per la superficie liscia che presenta.
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La vongola verace si distingue da quella comune (Chamelea gallina, o lupino) per le dimensioni più elevate.La vongola comune misura circa 3-5 cm, la vongola verace circa 4-5 cm e può raggiungere dimensioni fino a 7 cm.Inoltre, la vongola comune presenta una conchiglia tondeggiante, di forma quasi triangolare dalla colorazione bianca o bianco-grigiastro; la conchiglia della vongola verace.. Le vongole zuppa di pesce, chiamate anche quahog, sono generalmente larghe più di quattro pollici. Se trovi una grande zuppa di vongole sulla spiaggia, sappi che potrebbe facilmente avere 30 anni. Ci vuole molto tempo perché le vongole crescano. I piccoli colli, ad esempio, crescono da circa tre anni fino a raggiungere le dimensioni minuscole.
