Lagerung: Wie lange ist Brokkoli im Kühlschrank haltbar? Im Gemüsefach hält sich Brokkoli mit der Folie verpackt oder in Frischhaltefolie gewickelt in der Regel 2-3 Tage, aber ein echtes Lagergemüse ist er nicht. Vor dem Kochen muss Brokkoli in Röschen zerteilt und gut gereinigt werden.. Im Kühlschrank bleibt Brokkoli etwa drei bis maximal fünf Tage lang frisch - im Null-Grad-Fach auch einige Tage länger. Im Gefrierschrank hält das Gemüse sich mehrere Monate. Ungekühlt an der Luft sollte Brokkoli nicht länger als einen Tag liegen. Halten Sie das Gemüse fern von nachreifendem Obst und Gemüse, besonders von Äpfeln.
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Um es so luftdicht wie möglich zu verpacken, wickeln Sie das Gemüse in Frischhaltefolie und legen es in den Kühlschrank. Auch einfrieren ist möglich - dazu trennen Sie den Brokkoli vorher in einzelne Röschen. Durch kurzes Aufkochen im Wasserbad (blanchieren), hält der Kohl länger frisch. Bestenfalls portionieren Sie das Gemüse in.. Du kannst Brokkoli frisch halten, indem du ihn einfach in einer Plastiktüte aufbewahrst. Stecke den Brokkoli in die Tüte und stich mehrere Löcher in die Tüte, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Bewahre den Brokkoli im Kühlschrank auf. Er sollte mit dieser Methode einige Tage lang frisch bleiben.
