Als sie den 18. Reibekuchen mit Apfelmus nach einer 50 km Fahrradtour verdrückte kamen die etwas älteren Jungs aus der Gruppe besorgt fragen , ob das noch normal wäre. In der Zeit des Wachstumsspurt verdrückte sie auch locker 2 Suppenteller Spaghetti mit Käse und hinterher 2x Pudding. Jetzt isst sie ganz normal und sieht auch normal aus.. 1 kg mehligkochende Kartoffeln 2 Eier (Gr. M) 3 EL Mehl ca. 4 EL Butterschmalz Zucker Salz Fehlt noch etwas? Zutaten bestellen Zubereitung 1 Zwiebeln sowie Kartoffeln schälen. Kartoffeln auf einer Vierkantreibe fein in eine Schüssel raspeln. Zwiebel hinzureiben. Je nach Vorliebe kann das Gemüse grob oder fein geraspelt werden.

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Reibekuchen Rezept

Erhitzt das Butterschmalz auf ca. 180°C. Das ist die optimale Temperatur, um die Kartoffelplätzchen auszubacken. Sobald das Fett heiss genug ist, gebt nach und nach je einen Esslöffel von der Reibekuchen-Masse in die Fettpfanne, drückt den Teig etwas flacher und backt die Plätzchen goldbraun aus. Ca. 2-3 Minuten von jeder Seite.. 1.5 kg Kartoffeln • 2 Zwiebeln • 2 Eier • 2 EL Weizenmehl Type 405 • Salz • Pfeffer • Muskat Kartoffeln schälen, grob reiben und in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken. Zwiebeln schälen, fein hacken, mit Kartoffeln vermengen. Eier verquirlen, mit dem Mehl zur Kartoffelmasse geben.